Corso Esperto in Food Packaging

Date di inzio corso:

Descrizione

L’Esperto in Food Packaging è una figura in grado di occuparsi del paradigma cibo in tutte la sue declinazioni, tenendo conto dei bisogni e comportamenti legati alle nuove contaminazioni della comunicazione e accesso al cibo.
È una figura competente che affronta in modo interdisciplinare gli aspetti strategici e progettuali del design, della comunicazione e della sostenibilità di progetto.

Il packaging alimentare è il processo con il quale viene applicata una protezione agli alimenti, che permette ai prodotti di non essere influenzati dall’ambiente esterno, e quindi, di mantenere le proprietà del prodotto fresco.

Esistono tre livelli di packaging, categorizzati per scopo e tipo di involucro:

  1. PRIMARIO (per la vendita)
  2. SECONDARIO (multiuso)
  3. TERZIARIO (per il trasporto)

Il food packaging, o packaging alimentare, è il protagonista indiscusso degli scaffali di ogni supermercato.

Nell’industria alimentare moderna solo pochi prodotti sono ancora venduti privi di confezione; di solito si tratta di alimenti freschi quali frutta e verdura.

Una soluzione di food packaging valida aiuta ad evitare gli sprechi ed è in grado di garantire che il cibo mantenga la sua freschezza per tutta la sua durata.

 

Contenuti

 

  • Novità packaging alimentare: Direttiva UE 2019/904 del 5 giugno 2019
  • Regolamentazione MOCA
  • Regolamentaizone GMP
  • Certificazioni alimentari (BRC packaging, IFS Packaging)

Dettagli corso

A CHI E' RIVOLTO

Il corso è rivolto a neolaureati, consulenti in ambito food e si propone di formare le figure esperte nei Sistemi GMP aziendali, offrendo la conoscenza di base della regolamentazione di riferimento e definendo gli strumenti tecnico-operativi standard necessari per poter condurre od accogliere attività di Audit nella filiera MOCA.

Sorry, this event is expired and no longer available.

Info Corso

Costo

Corso a Milano: /
Corso a Bologna: /
Corso a Roma: /
Webinar: /
FAD: /

Sede

Date corso

    Condividi questo corso
    AGGIUNGI AL TUO CALENDARIO
    Carrello